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泗縣紀委監(jiān)委
盯緊網(wǎng)絡餐飲關(guān)鍵環(huán)節(jié)
本報訊（通訊員 吳燕青）“配送箱每天消毒，食安封簽一餐一貼，這些都要求我們嚴格落實，消費者吃得放心，我們跑單也更安心。”近日，泗縣紀委監(jiān)委深入美團外賣騎手驛站，與一線騎手面對面交流，詳細了解網(wǎng)絡餐飲配送規(guī)范落實情況。
隨著線上點餐、外賣配送成為群眾日常消費新習慣，網(wǎng)絡餐飲食品安全風險點也隨之增多。守住食品安全底線，就是守護民生福祉。泗縣紀委監(jiān)委將網(wǎng)絡餐飲安全納入群眾身邊腐敗和作風問題集中整治重點內(nèi)容，緊盯商家資質(zhì)核驗、后廚衛(wèi)生、配送規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以數(shù)據(jù)賦能、實地督查、機制創(chuàng)新為抓手，開展全鏈條嵌入式監(jiān)督，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
依托大數(shù)據(jù)精準扎緊“源頭關(guān)口”。泗縣紀委監(jiān)委推動將外賣平臺商家經(jīng)營資質(zhì)數(shù)據(jù)接入市場監(jiān)管部門信息庫，實現(xiàn)常態(tài)化比對核查，精準篩查資質(zhì)異常、信息不符、無證經(jīng)營等問題，堅決杜絕虛假資質(zhì)“帶病入網(wǎng)”，從源頭筑牢網(wǎng)絡餐飲安全防線。同時，充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+AI”視頻監(jiān)管平臺，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化監(jiān)管，對后廚違規(guī)行為實時抓拍，推動監(jiān)管模式從“人防”向“技防”轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)全天候、智能化、無死角監(jiān)督。
以制度創(chuàng)新構(gòu)建“共治格局”。泗縣市場監(jiān)管部門建立網(wǎng)絡餐飲“紅黑榜”動態(tài)管理機制，以正向激勵引導商戶規(guī)范經(jīng)營；積極探索“吹哨人”制度，推出騎手舉報獎勵、平臺內(nèi)部投訴獎勵等舉措，拓寬監(jiān)督渠道。同時，依托微信公眾號、12315熱線等平臺搭建群眾監(jiān)督“直通車”，對查實的違法違規(guī)行為及時公開曝光，形成部門監(jiān)管、騎手監(jiān)督、群眾參與、社會共治的良好氛圍。
統(tǒng)籌“室組地+職能部門”聯(lián)動監(jiān)督。泗縣紀委監(jiān)委聯(lián)合縣市場監(jiān)管局組建專項督查組，建立重點監(jiān)管清單，聚焦差評集中、銷量靠前的外賣商戶，開展靶向檢查，重點核查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦、督促立行立改。同時，推動監(jiān)管部門將外賣配送全過程納入日常監(jiān)管，嚴格規(guī)范食安封簽使用、配送箱清潔消毒等標準，嚴防配送途中污染、拆封等問題，實現(xiàn)從后廚到餐桌全流程閉環(huán)監(jiān)管。