“金絲絞瓜很好吃，可以生著吃，也可以做菜，也可以做餃子餡，也可以榨汁喝……”3月6日上午，在十四屆全國人大四次會議安徽代表團開放團組會議上，省委書記梁言順面對中外記者，熱情推介泗縣金絲絞瓜。這一推介，不僅讓金絲絞瓜迅速成為媒體焦點，更引出了一句話：“類似金絲絞瓜這樣的消費潛力股，安徽還有很多，關鍵是要把特色和優勢發揮出來。”

記者 董木子 攝

話語催人奮進。筆者深入泗縣走訪發現，梁言順書記口中的“消費潛力股”，正從一個特產，拓展為一組縣域經濟新名片，并在全縣范圍內形成特色農業、智能制造、非遺文創、民生服務協同發力的“潛力股矩陣”。

絞瓜“出圈”：從網紅產品到長紅產業

走進泗縣慧佳農業有限公司的金絲絞瓜種植基地，連片的溫室大棚里，金燦燦的金絲絞瓜映入眼簾。這種瓜一旦成熟，用手輕輕揉搓，瓜瓤便化為縷縷金絲，宛如“天然粉絲”。

“省委書記的推介，讓我們這的‘金絲絞瓜’徹底火了！”泗縣金絲絞瓜產業協會負責人告訴記者。就在全國兩會前夕，泗縣金絲絞瓜剛剛登上央視春晚和元宵晚會的舞臺。兩會期間的再次“點名”，為這份熱度添了一把猛火。

如何接住這波流量？3月9日，泗縣縣委常委會召開專題會議，明確提出：要把金絲絞瓜從“網紅產品”打造成“長紅產業”。

怎樣做到“長紅”？泗縣給出的答案是：全產業鏈發展。在種植端，泗縣正有序擴大種植面積，推動良種良法融合，確保品質提檔升級；在加工端，原本只是“生著吃、榨著喝”的絞瓜，正被開發成絞瓜甜點、絞瓜飲料、即食絞瓜絲等多元化食品；在文旅端，泗縣更是創意十足地推出了“逛大運河、聽泗州戲、品金絲絞瓜、嘗山芋銀絲”的“泗泗如意·好運套餐”。

“我們的目標，是形成‘金絲絞瓜屬于泗縣、核心在泗縣，最好產品在泗縣’的共識。”泗縣農業農村局相關負責人表示，這顆“黃金瓜”正成為帶動農民增收的“致富瓜”。

禽業“破殼”：一枚雞蛋的“數智”進化

如果說金絲絞瓜代表了泗縣特色農業的爆發力，那么新聯禽業的一枚雞蛋，則展現了傳統農業“老樹發新枝”的韌性。

走進安徽新聯禽業股份有限公司的養殖基地，筆者首先看到的不是滿地亂跑的雞群，而是一塊巨大的數據屏。溫度、濕度、雞群活躍度、飼料消耗量……每一項指標都在實時跳動。

“以前養雞靠經驗，現在靠數據。”公司董事長陳輝指著屏幕說。這家扎根泗縣40余年的國家級農業產業化龍頭企業，在主修計算機專業的陳輝帶領下，早已完成了數字化改造。每個雞舍都安裝了智能傳感設備，自動調節通風、光照、溫控，自動揀蛋、自動清糞。

然而，真正讓這枚雞蛋具備“消費潛力股”氣質的，是思維的“破殼”。

2023年，新聯禽業抓住杭州與宿州結對幫扶的機遇，在杭州設立電商運營中心。他們用年輕人喜歡的方式，在短視頻平臺講好一枚雞蛋的故事，曾創下單條短視頻帶貨300萬元的業績。其旗下“好念頭”系列蛋品在主流電商平臺銷量名列前茅。

通過“龍頭企業+聯合體+養殖戶”的模式，新聯禽業帶動農戶超5000戶，每年帶動農戶增收約2000萬元。村民老丁在技術員指導下檢查雞群，笑得合不攏嘴：“公司統一供苗、統一技術，還高于市場價回收，去年增收了3萬多元。”

從一枚雞蛋到一條覆蓋育種、養殖、飼料、加工、電商的全產業鏈，新聯禽業正謀劃發展蛋液、蛋粉深加工，讓這枚“潛力股”價值倍增。

制造“強筋”：汽車零部件集群加速崛起

在泗縣經濟開發區，安徽中恒電噴系統有限公司的數字化車間里，108臺工業機器人正以0.01毫米的精度高速作業。剛下線的汽車零部件經過30倍放大鏡“刷檢”，合格率穩定在99.9%以上，即將發往德國、日本、美國。

“剛發完一批出口德國的電子油泵，本田的加急訂單又催著交貨了！”生產總監袁欣話語間滿是干勁。這家從浙江遷移而來的企業，短短四年間產值實現三連跳：從1.7億元到3.8億元，再到2024年的5億元。

一家浙江企業為何情定泗縣？

“產業契合度是主要原因。”袁欣坦言，安徽本地有奇瑞、蔚來等整車企業，泗縣2007年就起步發展汽車零部件產業，2021年獲批省級縣域特色產業集群（基地）。更讓企業驚喜的是營商環境：簽約當天辦妥營業執照，項目審批全程跟進。

如今，泗縣經濟開發區已集聚汽車零部件企業82家，產品涵蓋燃油泵、軸承、濾清器等上萬個品種。

更值得關注的是，泗縣正在下一盤更大的棋：布局釹鐵硼永磁材料、非晶納米晶帶材、超級電容等前沿項目，推動產業向高端化、智能化、綠色化轉型，全力打造百億級皖北特色汽車專用零部件產業集群。

非遺“新生”：一雙藥物布鞋的匠心與潮范兒

腳底下穩了，路才能走得遠。

在泗縣，這句話既指腳下的路，也指腳下的鞋。在丁湖鎮一間飄滿藥香的老屋里，80多歲的孫成儒坐在兒子身旁，目光緊盯著正在縫制的布鞋。白芷、冰片、樟腦、苦芪……17味中草藥研成粉末，納入鞋底夾層——這就是泗縣藥物布鞋的秘密。

1985年，這款“防治腳氣藥物布鞋”獲得安徽省技術鑒定證書，治療腳氣有效率93.6%，除臭率100%。到1993年，累計生產2000多萬雙。

市場沉浮后，孫成儒與兒子孫標堅守古法，50多道工序一絲不茍。而在另一條賽道上，泗州中草藥功能布鞋科技有限公司與安徽中醫藥大學合作，開發出時尚款、國潮款、運動鞋植入款等4大類80多個品種。2024年11月，泗縣中草藥布鞋成功入選“第二批長三角人文經濟典型案例”；2025年深圳文博會上，5天創下15萬元零售額，并累計簽下2100萬元訂單。

“公司+農戶”的模式，讓非遺技藝也成為富民產業。企業面向農村婦女開展技能培訓，將納底工序分包給農戶。截至目前，累計培訓學徒2000余名，每人每天可獲數十元手工費。2025年10月，泗縣中草藥布鞋亮相第三十屆澳門國際貿易投資展覽會。一雙鞋，從樸素的民間智慧，到今天的創新出海，走過了溫暖時光，也走出一條文化自信之路。

茶館“烹暖”：一杯一元茶的城市溫度

如果說金絲絞瓜、汽車零部件、藥物布鞋展現的是泗縣的經濟潛力，那么“百姓茶館”則詮釋了泗縣的“幸福潛力”。

清晨7點，泗縣老城運河畔的漕運風情街上，“百姓茶館”的大門已被店主張菊推開。老茶客陳學禮熟稔地邁進門檻，一壺滾水沖開早晨的第一縷茶香。八仙桌陸續坐滿，退休職工、晨練歸來的老人、送完孩子的家長在此交會——一元一壺的本地茶，熱氣蒸騰。

環顧四周，漕運古圖、老船構件、碼頭舊照片巧妙點綴，仿佛穿越時空。上午10點，鑼鼓梆子準時敲響，青年演員一襲彩裝，一曲泗州戲《拾棉花》聲動梁塵。老戲迷閉目叩節，年輕人舉著手機直播。

“這個舞臺讓演員和觀眾呼吸相聞，情感直接共振。”泗縣文化館館長楊崇橋感慨。茶館戲單已衍生出“青年演員專場”“戲迷票友專場”，讓非遺傳承找到了最肥沃的土壤。

“百姓茶館”也是社區治理的柔性平臺。午后，社區網格員劉娟與幾位居民商討老舊小區車棚改造方案。“在這里溝通，氛圍輕松，很多矛盾在萌芽階段就化解了。”隔壁超市店主坦言：“茶館給我們帶來了實實在在的人氣，生意明顯比以前好了。”

泗縣文旅局局長時容說：“我們要讓文化服務像這杯茶一樣，溫暖可及、回味悠長。”從一杯平價茶飲到一座文化地標，“百姓茶館”用最樸素的方式證明：真正有生命力的發展，永遠生長在百姓熱氣騰騰的生活之中。

尾聲：潛力股，正當時

從全國兩會的“現場推介”，到泗縣大地的“百花齊放”。

金絲絞瓜的“絲”，牽連著農民增收的希望；智慧雞蛋的“殼”，孵化出數字農業的未來；汽車零部件的“軸”，驅動著百億集群的雄心；藥物布鞋的“底”，承載著非遺傳承的溫度；百姓茶館的“茶”，烹煮著城鄉融合的溫情。

“我們安徽還有很多像金絲絞瓜一樣的消費潛力股。”這句話，是對泗縣的肯定，更是對泗縣的期許。

大運河濤聲依舊，泗縣新姿勃發。這一批“消費潛力股”，正蓄勢聚力，在高質量發展的賽道上，跑出屬于泗縣的加速度。

■通訊員 單珊 王寶林 吳天元