為釋放多元化、差異化消費(fèi)潛力，近年來我市將首店經(jīng)濟(jì)作為重要引擎，將首店流量轉(zhuǎn)為實(shí)實(shí)在在客流量，眾多知名品牌齊發(fā)力，為消費(fèi)市場(chǎng)注入新動(dòng)能。

作為承載宿州首店的聚集地，各大商業(yè)綜合體首發(fā)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及布局各有偏重，商業(yè)綜合體的能級(jí)直接決定城市商業(yè)格局的高度。“有趣、好玩、會(huì)服務(wù)”，總是討消費(fèi)者喜歡的。消費(fèi)者對(duì)于商場(chǎng)的認(rèn)知也是通過持續(xù)性的業(yè)態(tài)創(chuàng)新和活動(dòng)營(yíng)銷建立起來。喜歡二次元的，更青睞于會(huì)不定期舉辦漫展的商場(chǎng)；喜歡時(shí)尚的，更中意時(shí)尚店鋪多的商場(chǎng)；喜歡看電影的，則會(huì)選擇影院銀幕更大、音效更好的商場(chǎng)去觀影……商場(chǎng)只有通過創(chuàng)建自身的“標(biāo)簽”，不斷輸出特色，才能達(dá)到吸引更多消費(fèi)者的目的。

“蘇寧廣場(chǎng)商圈定位精品時(shí)尚潮流，致力于打造全客層的‘城市理享歡聚中心’，是精品零售、頭部餐飲、二次元新業(yè)態(tài)、跨界文娛生活等首店聚集地，引領(lǐng)和滿足顧客日益多元的消費(fèi)需求；萬達(dá)廣場(chǎng)以年輕時(shí)尚、高性價(jià)比等零售品牌為主；吾悅廣場(chǎng)及其海街印象特色商業(yè)街的餐飲、小吃業(yè)態(tài)多元特色。”《宿州市首發(fā)經(jīng)濟(jì)調(diào)研報(bào)告》指出，首發(fā)經(jīng)濟(jì)賦予傳統(tǒng)商圈更多元的消費(fèi)業(yè)態(tài)、更廣泛的文化傳播功能、更多樣的服務(wù)供給，推動(dòng)傳統(tǒng)商圈提升服務(wù)品質(zhì)，滿足不同消費(fèi)者不同的消費(fèi)需求，為我市商業(yè)化生態(tài)增彩添色。

“果然‘山系’的風(fēng)還是吹到了宿州。”6月18日，火鍋愛好者王可欣在吃完山野火鍋后發(fā)了這樣一條朋友圈。

所謂“山系”餐飲指的是加班內(nèi)卷的“都市人”，渴望歸回山野的生活方式。投射到餐飲業(yè)，餐廳則是通過將原木色、綠植等元素搬到門店，以各式野菜、菌菇、野果作為主打食材，營(yíng)造出一種健康、自在、松弛的用餐氛圍和場(chǎng)景。

作為宿州首家敞開式山野火鍋店的“一二山”自引進(jìn)宿城以來深受市民喜愛，工作人員告訴記者，“作為山野火鍋，食材選擇也會(huì)歸回自然，鍋底在傳統(tǒng)麻辣鍋的基礎(chǔ)上增加貴州酸湯鍋、云南松茸菌湯鍋，涮品也主打都市少見的山野菜、菌菇等，主打的就是‘反差’。”

宿州首店涵蓋零售、餐飲、文體娛樂、兒童親子、生活服務(wù)等業(yè)態(tài)，類型豐富。其中，餐飲和零售仍是兩大主要業(yè)態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，全市零售業(yè)態(tài)首店92家，占首店總數(shù)的48.3%。在細(xì)分業(yè)態(tài)上，服裝品牌占據(jù)零售業(yè)態(tài)四分之三壁江山，開出首店58家，占比80.6%；以輕奢、潮流品牌為主。優(yōu)衣庫、安德瑪、北面、斐樂等潮流運(yùn)動(dòng)服飾品牌，雅瑩（EPYAYING）、麥檬、電影時(shí)裝、HERBEL黑白、33潮牌集合店等精品女裝品牌在宿州開出首店，持續(xù)引領(lǐng)消費(fèi)風(fēng)尚。全市餐飲業(yè)態(tài)首店69家，占首店總數(shù)的30.9%。其中，休閑餐飲奶茶首店8家，異國(guó)風(fēng)情餐飲7家，中式餐飲如地方菜、火鍋等首店31家，餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出多元化、國(guó)際化的格局。例如味千拉面、西塔老太太、黑鉆山姆大叔、俏仙仙砂鍋集市、奈石壽喜燒等中外美食，奈雪的茶、喜茶、茉莉奶白、Linlee、霸王茶姬、爺爺不泡茶等時(shí)尚化的國(guó)風(fēng)茶飲，相繼在宿州開出首店，為消費(fèi)者帶來獨(dú)特風(fēng)味和全新體驗(yàn)。全市休閑娛樂、體驗(yàn)式場(chǎng)景、運(yùn)動(dòng)健康等商文旅體融合業(yè)態(tài)41家。如ATK、超級(jí)奶爸、神盾局科技密、BOBO星球等，成功打造多元化、多業(yè)態(tài)、高品質(zhì)的“置身其中”沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景，豐富宿州市民消費(fèi)體驗(yàn)。

家有一老，如有一寶。老字號(hào)不僅是商業(yè)符號(hào)，更是文化密碼，承載著商業(yè)文化、歷史記憶與百姓情懷，近年來我市積極開展探索老字號(hào)振興之路，推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)守正創(chuàng)新，在新時(shí)代煥發(fā)蓬勃生機(jī)。

在宿州開設(shè)的各類“首店”品牌中，老字號(hào)品牌如福佳燒雞、劉老二燒雞、蕭縣汪家羊肉館等強(qiáng)勢(shì)崛起。截至今年5月底，全市已培育發(fā)掘“安徽老字號(hào)”品牌20個(gè)，“中華老字號(hào)”品牌1個(gè)。2024年，全市老字號(hào)企業(yè)年產(chǎn)值約3億元，品牌影響力輻射長(zhǎng)三角區(qū)域。這不僅提升了宿州的商業(yè)影響力，也為省內(nèi)外消費(fèi)者帶來更多新鮮獨(dú)特的體驗(yàn)。

《宿州市首發(fā)經(jīng)濟(jì)調(diào)研報(bào)告》預(yù)測(cè)，截至2025年，全市將擁有首店數(shù)量約300家，實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額1500億元。

■ 記者 李航