2月4日下午，立春日的暖陽(yáng)驅(qū)散了皖北大地的寒意。記者驅(qū)車(chē)沿著符離大道來(lái)到埇橋區(qū)夾溝鎮(zhèn)，轉(zhuǎn)入蜿蜒的鄉(xiāng)村公路向湖疃村行進(jìn)。

還未入村，一股醇厚綿長(zhǎng)的麻油香氣便順著微風(fēng)撲面而來(lái)。隨著車(chē)輪碾過(guò)平整的水泥路，香氣愈發(fā)濃郁，仿佛無(wú)形的向?qū)В瑺恳綄さ哪_步。循著香氣望去，村中一座規(guī)整的廠房映入眼簾，“宿州市習(xí)安油脂有限公司”的招牌在陽(yáng)光下格外醒目。這里正是香氣的源頭，也是湖疃村鄉(xiāng)村振興的“動(dòng)力車(chē)間”。

推開(kāi)公司廠房的大門(mén)，熱氣夾雜著芝麻的焦香與香油的醇香瞬間包裹周身。車(chē)間內(nèi)，機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)聲與工具的碰撞聲交織成獨(dú)特的生產(chǎn)樂(lè)章，10來(lái)道傳統(tǒng)工序正按部就班地推進(jìn)。水洗后的芝麻顆粒飽滿(mǎn)，通過(guò)傳送管道進(jìn)入炒籽鍋，金黃的籽粒在高溫下逐漸染上誘人的棗紅色，“滋滋”的聲響中，油脂的香氣不斷升騰；揚(yáng)煙設(shè)備飛速轉(zhuǎn)動(dòng)，濾去細(xì)微雜質(zhì)，讓芝麻的本味更加純粹；石磨以恒定的轉(zhuǎn)速低速研磨，將炒好的芝麻化為細(xì)膩的醬漿，順著磨盤(pán)邊緣緩緩流淌。

“這石磨是特意定制的，轉(zhuǎn)速不能快，溫度控制在100℃以下，才能保住芝麻的天然香氣和營(yíng)養(yǎng)成分。”公司負(fù)責(zé)人陳習(xí)安站在磨漿工序旁，仔細(xì)觀察著醬漿的質(zhì)地。

談及與湖疃村的結(jié)緣，陳習(xí)安打開(kāi)了話匣子：“當(dāng)初是村書(shū)記和駐村工作隊(duì)多次聯(lián)系我，邀請(qǐng)我來(lái)考察。我前后跑了幾趟，發(fā)現(xiàn)這里山地多、地勢(shì)高，光照和水分條件特別適合芝麻生長(zhǎng)，產(chǎn)出的芝麻品質(zhì)上乘，榨出的香油香度比其他地方高出不少。再加上這里交通便利，閑置廠房也能直接利用，綜合考量后，2025年我就投資80多萬(wàn)元建起了這座油脂廠。”

2025年8月，油脂廠正式投產(chǎn)。從原材料收購(gòu)到產(chǎn)品銷(xiāo)售，駐村工作隊(duì)全程跟進(jìn)。“我們當(dāng)時(shí)就認(rèn)準(zhǔn)，要讓村里的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)。”省科技廳駐村干部鄭甲介紹，駐村工作隊(duì)和村“兩委”干部堅(jiān)持引企助村，經(jīng)過(guò)多輪對(duì)接磋商，才成功讓企業(yè)落地。“企業(yè)不僅盤(pán)活了村里600多平方米的閑置廠房，每年還為村集體帶來(lái)3萬(wàn)元凈收益，更讓10余名村民實(shí)現(xiàn)了‘家門(mén)口就業(yè)’。”鄭甲拿出一份銷(xiāo)售臺(tái)賬，上面的數(shù)據(jù)格外亮眼：從投產(chǎn)到現(xiàn)在短短幾個(gè)月，銷(xiāo)售額已經(jīng)突破200萬(wàn)元。

在灌裝車(chē)間，一瓶瓶貼有“習(xí)安”商標(biāo)的香油正通過(guò)流水線完成封裝。埇橋區(qū)委宣傳部駐村干部孟啟迪拿起一瓶香油，倒置過(guò)來(lái)，只見(jiàn)油線綿長(zhǎng)透亮，香氣四溢。他坦言，引進(jìn)香油廠的核心目標(biāo)很明確：“就是讓村里的好芝麻‘變現(xiàn)’，讓村集體有收入、有底氣，實(shí)打?qū)嵽k好村里的民生事。”目前，企業(yè)已開(kāi)發(fā)出麻油、芝麻鹽、麻醬等近10種產(chǎn)品，每天能產(chǎn)出1噸油，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往徐州、蚌埠、合肥、馬鞍山等地，市場(chǎng)口碑越來(lái)越好。

村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任劉正奎站在廠房外的空地上，望著遠(yuǎn)處連綿的山地，眼中滿(mǎn)是憧憬。“自從香油廠進(jìn)村，我們村的發(fā)展就按下了‘快進(jìn)鍵’。”他說(shuō)，“油脂廠以每斤高于市場(chǎng)價(jià)0.5到1塊錢(qián)的價(jià)格收購(gòu)村里的芝麻，帶動(dòng)了300多戶(hù)村民參與種植，讓閑置山地變成了‘聚寶盆’，也讓村集體經(jīng)營(yíng)收入有了穩(wěn)定來(lái)源。春天來(lái)了，我們要?jiǎng)訂T更多的村民在山地種植芝麻。”

臨近傍晚，夕陽(yáng)為湖疃村鍍上了一層溫暖的光暈，車(chē)間里的生產(chǎn)仍在繼續(xù)，香氣順著山間的晚風(fēng)彌漫得更遠(yuǎn)。陳習(xí)安站在生產(chǎn)線旁，看著源源不斷產(chǎn)出的香油，信心十足：“這里的原材料好、政策好、人也好，我們計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值，讓湖疃村的小芝麻真正成為富民興村的大產(chǎn)業(yè)。”

■ 記者 曾慶芳