非遺展活動現場人頭攢動。

初冬的微涼，被非遺的熱度點燃。2025年11月28日至29日，宿州云集文化商業街化身一座“沒有圍墻的非遺博物館”，以“運河通濟 煥然‘遺’新”為主題的大運河文化帶非遺展在此舉辦。

阜陽太和板面。

舌尖上的運河：一場說走就走的“美食環游記”

“這也太香了！”循著誘人香氣，非遺美食市集成了最火爆的打卡地。大運河作為連接南北的黃金水道，孕育了豐富多彩的非物質文化遺產。從北京六必居醬菜的咸鮮到天津煎餅果子的酥脆，從山東小二回鍋炒雞的香辣到浙江嵊州小籠包的鮮甜……來自北京、天津、河北、山東、河南、江蘇、浙江等大運河沿線七省市，以及安徽省內15個兄弟城市的60余項非遺美食、60多種地道風味齊聚一堂。河南逍遙胡辣湯、淮南牛肉湯等攤位開售僅兩小時便售罄，傳承人笑著感慨：“宿州朋友的熱情超乎想象！”

河南胡辣湯。

北京六必居醬菜。

在這里，美食不只是味覺享受，更是一段流動的文化史詩。每個攤位前，傳承人一邊展示獨門技藝，一邊講述著食物背后的故事，讓游客在品嘗中“閱讀”運河文脈。

天津趙大肚子燒賣。

山東小二回鍋炒雞。

非遺也“出圈”：傳統技藝的青春表達式

當古老的磬石琴與戲曲聯唱《聲生不息梨園情》同臺，竟碰撞出奇妙的化學反應。這場非遺展，處處可見傳統與創新的火花。

非遺展啟動儀式上，《汴水情韻》節目中非遺代表性傳承人現場表演剪紙技藝。

線下，靈璧菠林喇叭、埇橋十番鑼鼓等表演在非遺展活動啟動儀式上引來陣陣喝彩；線上，“非遺好物，國潮煥新”直播間里，安徽各地的非遺好物通過抖音被送入千家萬戶。數據顯示，僅啟動儀式直播就吸引近百萬人次觀看，帶動周邊街區銷售額超百萬元。

制作精美的淮北花饃吸引了很多游客駐足觀賞。

文旅新玩法：運河畔的非遺“尋寶圖”

活動現場發布的4條宿州非遺主題旅游線路，為年輕人提供了深度體驗的新選擇。無論是“尋味非遺美食，邂逅皇藏秘境”，還是“體驗非遺技藝，追憶運河時光”，每條線路都像一本待探索的立體故事書。

首批市級非遺工坊名單的公布，更為非遺愛好者指明了“尋寶地圖”。在各縣區，每一處都藏著獨特的文化密碼，等待人們去解鎖。

浙江山核桃工藝品。

安徽省大運河文化帶非遺展已成功舉辦五屆，不僅展現了地域文化的多樣性，更探索出一條跨區域文化協同發展的新路徑，為運河沿線非遺的保護、傳承與創新注入了新的活力。這場在宿州成功舉辦的盛會，如同一個流動的文化驛站。它讓我們看到，當千年的運河文脈遇見青春力量，非遺便能跨越地域，成為可品嘗、可觸摸、可帶走的鮮活體驗，與更多人不期而遇。  

文/記者 徐蕾 圖/記者 董木子 特約攝影 金永