記者 邵子育

11月18日，記者走進埇橋區永安鎮永安村輝和水產養殖家庭農場，只見8個標準化溫室大棚整齊排列，掀開大棚保溫簾，一股溫潤的水汽撲面而來，一只只甲魚在水中舒展游動，時而潛入水底，時而浮出水面。

“我們現在主要養殖甲魚和鱷魚龜兩大特色品種，都是市場認可度高的優質水產品。”農場負責人張毛莉一邊俯身查看甲魚生長情況，一邊向記者介紹，鱷魚龜以肉質鮮美著稱，甲魚則兼具營養價值與藥用價值，具有穩定的市場需求，主要銷往江浙滬等地區。

“選苗是養殖成功的第一步，我們對種苗質量要求格外嚴格。”張毛莉說，“無論是從外地精心引進的鱷魚龜種苗，還是農場自主孵化的甲魚種苗，我們都會挑選體質好、活力強的優質種苗進行養殖。正是這樣的嚴格篩選，讓養殖存活率穩定保持在95%以上。”

為給甲魚創造適宜生長環境，農場采用先進溫室調控技術。“養殖是個精細活，水溫要穩定在30℃左右，水質得定期監測，飼料也要科學配比。”張毛莉指著池邊的智能監測設備說，農場配備了專業的水質監測系統和溫控設備，實時監測水體的酸堿度、溶解氧等指標，確保甲魚始終生活在最佳環境中。為了保證甲魚的品質，農場堅持生態養殖理念，投喂高蛋白配合飼料，不添加任何激素，讓甲魚自然生長。

“剛開始沒經驗，養殖技術不成熟，甲魚存活率低。”回憶起創業初期的艱辛，張毛莉感慨萬千。從最初的小池塘試養到如今的規模化溫室養殖，張毛莉在甲魚養殖行業深耕了10多年。經過不斷摸索和實踐，她逐漸掌握了甲魚生長的規律，攻克了一個又一個技術難關，養殖規模也慢慢擴大。如今，占地面積超1萬平方米的溫室大棚，已發展成為年養殖規模達150萬只的特色養殖基地。

產業發展讓農場不僅走上規模化、標準化道路，更成為周邊村民的“就業驛站”。在養殖區，工人們忙著投喂飼料、清理池塘、捕撈水產，一派繁忙有序的景象。村民朱長春告訴記者：“以前在家務農收入不穩定，現在來農場上班，每個月能拿固定工資，還能學到專業的養殖技術，日子越過越有盼頭。”

隨著養殖規模的擴大，張毛莉將目光投向了產業鏈的延伸。今年年初，她投資建設甲魚深加工生產線，開發鹵制甲魚、甲魚罐頭、甲魚禮品盒等系列產品，改變了以往單一鮮活銷售的模式。“深加工不僅可拓寬銷售渠道，抵御市場價格波動風險，還能大幅提升產品附加值。”張毛莉說，目前，農場的深加工產品不僅供應本地市場，還銷往全國各地，深受消費者青睞。同時，為保障產品質量，農場建立全鏈條質量管控體系，從養殖、捕撈到深加工、包裝，每個環節都嚴格把關，讓消費者吃得放心。

“下一步，我們計劃進一步擴大養殖規模，新建一批高標準溫室大棚，持續提升甲魚產能與品質。深耕深加工領域，圍繞市場需求豐富產品矩陣，開發更多便捷化、多樣化的特色產品，滿足不同消費場景需求。同時，進一步完善產業服務體系，主動吸納更多村民就業，對有養殖意愿的村民分享種苗培育、生態養殖等技術，帶動更多村民投身甲魚養殖產業，抱團發展、共同致富。”張毛莉說。

“十五五”規劃建議提出，發展各具特色的縣域經濟，開發農業多種功能，推動農村一二三產業深度融合，培育壯大鄉村特色產業，完善聯農帶農機制，促進農民穩定增收。在鄉村振興的大道上，永安村正用特色養殖產業的發展實踐書寫著“土特產”變成“金招牌”的生動篇章。