日前，在埇橋區(qū)永安鎮(zhèn)亦度種植家庭農(nóng)場(chǎng)，伴隨著起蒜機(jī)的轟鳴聲，記者看到起蒜鏟麻利地插入土中一撬，一顆顆圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的紫皮蒜頭便破土而出。“用機(jī)器起蒜省力很多，像這一塊30畝的地2天基本上就能把大蒜全部都起出來(lái)。”機(jī)手劉小伍說(shuō)。

隨后，工人們手持工具穿梭于田間，動(dòng)作麻利地將飽滿(mǎn)的蒜頭從泥土中揀出，撿蒜、抖土、剪穗、捆扎、裝袋……一袋袋飽滿(mǎn)的大蒜整齊碼放成堆，呈現(xiàn)出一派繁忙的豐收景象。

“大蒜作為‘短平快’產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)需求量大，種植效益高。”該農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉志法告訴記者，去年10月中旬，他從山東省濟(jì)南市學(xué)習(xí)種植技術(shù)并引進(jìn)“大青顆”等優(yōu)質(zhì)蒜種，流轉(zhuǎn)60畝土地發(fā)展大蒜種植。種植過(guò)程中，通過(guò)上網(wǎng)查閱資料、參加種植培訓(xùn)、請(qǐng)教農(nóng)技專(zhuān)家等方式，劉志法不斷摸索和學(xué)習(xí)，慢慢掌握了大蒜的生長(zhǎng)習(xí)性，積累了種植經(jīng)驗(yàn)，保障大蒜的品質(zhì)和產(chǎn)量，打開(kāi)了市場(chǎng)銷(xiāo)路。

“今年雖然是我首次嘗試種紫皮大蒜，但長(zhǎng)勢(shì)還不錯(cuò)，鮮蒜畝產(chǎn)能達(dá)到2000公斤。”劉志法難掩喜悅之情，“我們的大蒜品質(zhì)上乘，蒜瓣大、辣味足，現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)每斤1.5元至2元，每天都有收購(gòu)商到地頭來(lái)收，根本不愁賣(mài)。”

大蒜豐收不僅讓種植戶(hù)們鼓起了“錢(qián)袋子”，還成為拉動(dòng)就業(yè)的“引擎”。大蒜種植周期長(zhǎng)，在日常管理、抽蒜薹、起蒜等多個(gè)環(huán)節(jié)均需大量人工，為周邊村民創(chuàng)造“家門(mén)口”就業(yè)的機(jī)會(huì)。“最近大蒜進(jìn)入集中收獲期，我在這干活一天能掙200多元，不耽誤照顧家里，還能學(xué)習(xí)大蒜種植的知識(shí)。以后我也想承包幾畝地，跟著劉老板一起種大蒜。”工人孫鳳英一邊忙活一邊笑著說(shuō)。

看著一袋袋打包好的大蒜，劉志法充滿(mǎn)期待地對(duì)記者說(shuō)：“今年秋季，我準(zhǔn)備再多流轉(zhuǎn)一些土地，把種植規(guī)模擴(kuò)大到100畝，在帶動(dòng)村民就業(yè)增收的同時(shí)，爭(zhēng)取明年來(lái)個(gè)大豐收。”記者 彭序