在徐州都市圈內，埇橋區包莊蘿卜的知名度超過了褚蘭鎮，以致消費者只知包莊蘿卜，卻不知有個褚蘭鎮，更別說有口皆碑的包莊蘿卜就產自褚蘭鎮了。

我第一次聽說包莊蘿卜的大名還是十多年前的事情，一位姓包的外鄉干部拉了一車包莊蘿卜到我所在的鎮政府售賣，自詡是沒上化肥沒打農藥的“水果蘿卜”。沒想到大家品嘗后不到十分鐘就把一車蘿卜搶得一個不剩，考慮到哄搶者對窩子劃拳——沒插外手，鎮領導順水推舟直接買了單。之所以會被哄搶，是因為包莊蘿卜實在太好吃，讓人欲罷不能。

再次吃到包莊蘿卜是2024年冬至前一天，我有幸到褚蘭鎮包莊村采風。褚蘭鎮政府的同志熱情地接待了我們。看著我們走進大棚，負責大棚的年輕人便自豪地說：“俺包莊村的蘿卜全是‘水果蘿卜’，又青又脆，香甜爽口，不僅中國人愛吃，外國人也愛吃，每年在上海、杭州等農展會上都是搶手貨。”

從年輕人的介紹中得知，這片大棚共有一百多畝，是包莊人在鎮黨委、政府的幫助下，通過土地流轉的方式集約經營，實行統一育種、統一水肥管理、統一技術服務、統一包裝和銷售的“合作社+基地+農戶”，產供銷一體化經營模式的探索。褚蘭鎮地處黃泛區，大量泥沙沉積形成了包莊村特有的夜潮沙土質，尤其適合種植優質蘿卜。隨著近年來種植水平的提高，棚下蘿卜不僅水分充足，而且溫度和光照條件更好，長出來的蘿卜更加皮薄肉青，甜脆爽口，百說不如一嘗。我隨便拔出一棵蘿卜，用水洗凈后連皮吃了起來，味道真的與眾不同，那種脆是與酥俱來的，那種甜是伴著清新的，解渴不說，關鍵是爽口，唇齒留香。看我吃得如此投入，年輕人越說越來勁兒：“包莊蘿卜之所以出類拔萃，關鍵是主打一個‘甜’字，以‘甜’闖天下，贏口碑。不僅蘿卜甜，就連蘿卜纓子也是甜的。”我開始不信，待我掐下一片葉子放進嘴里，還真有一絲甜意，怪不得包莊人說包莊蘿卜渾身都是寶！

午餐太豐富了。清一色的蘿卜宴：涼拌蘿卜絲、清炒蘿卜纓、紅燒切蘿卜皮以及傳統的紅蘿卜燒雞、白蘿卜燉排骨湯等等。真像趙麗蓉的小品臺詞：“這就是蘿卜開會。”包莊蘿卜富含維A、維C、維E和B類維生素，有清熱化痰、消食通便、理氣開胃的功效，在整個黃淮海地區享有盛譽，人稱“徐州一大怪，包莊的蘿卜當成水果賣”。前天到宿城的街上溜達，果真看到了水果店門口“包莊水果蘿卜已到貨”電子廣告牌，可見包莊蘿卜在宿州也是搶手貨。當然，宿州埇橋是“水果蘿卜”的故鄉，除了包莊蘿卜，還有高灘蘿卜、九里蘿卜、西二鋪蘿卜、楊莊蘿卜等等，都有很高的知名度和很大的消費市場。民間早有“蕭縣葡萄碭山梨，不如埇橋蘿卜皮”的童謠，雖有厚此薄彼之嫌，卻也彰顯了“水果蘿卜”的口碑。

包莊蘿卜有著300余年的歷史。公元1670年，包公60世族人包光宗，因生活所迫，帶著一家老小來到宿州市埇橋區褚蘭鎮，看這里土壤肥沃，水源充足，又是夜潮沙土，且水質清冽甘甜，十分適合優質蘿卜的種植，便落戶于此。幾百年來生生不息，從而形成了遠近聞名的包莊村。全村人都以包公后代為榮，他們忠厚傳家，世代耕讀，尤擅精耕細作，以種植蘿卜為主。從一家一戶的單打獨斗逐步發展到現在的規模化種植，并培育出了“大紅袍”和“彎腰青”等優質蘿卜新品種。各種專業合作社、產業化聯合體和種植大戶等新型經營主體如雨后春筍般迅猛發展，表現最為搶眼的是“雙贏瓜菜專業合作社”和“心連心果蔬專業合作社”，種植優質蘿卜超過300公頃，其注冊的“褚蘭”和“包佳”商標已在消費者心中扎下根來。

隨著人們生活水平的不斷提高，包莊人新培育的“大紅袍”和“彎腰青”等蘿卜品種經過不斷改良，不僅保留了原有的優質特性，而且更加肉青汁多，更加脆甜爽口，深受消費者歡迎。在鎮、村干部主動站臺下，“包莊蘿卜放心吃”“包莊蘿卜不愁賣”已深入人心，并享譽蘇魯豫皖毗鄰地區。通過微商平臺的加持，直播帶貨等新型營銷方式日益成熟。包莊蘿卜在面積不斷擴大的同時，品質也在逐年提高，從而促進和帶動了本村及周邊村民的就業與增收，富了一方百姓。

“蘿卜當成水果賣”的成功實踐，正是埇橋區現代農業和特色產業健康發展的一個縮影。

□汪云海