“2002年12月20日，淮北大地上濃霧尚未消散，天氣十分寒冷，但一大早，來自蕭縣孫圩子鄉（現孫圩子鎮）本地及周邊鄉鎮的汽車、三輪車來來往往、川流不息，匯集到該鄉兩個著名的胡蘿卜收購市場——黃莊和程山村。來自廣東、山東、河南等地的客商們不顧寒風砭骨，早早就開磅收購。一車車胡蘿卜收購后被投進清洗機，經過一番清水漂洗，呈現出個大、色艷、皮薄、光滑的優良品質。正忙著收貨的廣東客商說：‘孫圩子的胡蘿卜質量優良，深受沿海城市消費者的歡迎，我已是第3年來到這里收購了。今年收購的胡蘿卜主要用于出口日本、韓國和馬來西亞。’銷售的紅火，使市場每天吞吐量都在10萬公斤以上。”

這是筆者于2003年發表在安徽省黨建期刊《黨員生活》上一篇關于蕭縣孫圩子鎮胡蘿卜產業專題報道的開頭。當時，筆者在蕭縣縣委黨員電教中心工作，每年初冬，都會帶著攝像機到孫圩子鎮采訪報道胡蘿卜交易的盛況，為鄉村產業發展搖旗吶喊、擂鼓助威。2012年以后，筆者迷上了攝影，自費購買了單反相機，用于拍攝、記錄身邊的發展變化。十多年來，在胡蘿卜采收、交易旺季，筆者曾無數次駕車到鄉村拍攝，數千張照片見證了孫圩子鎮胡蘿卜市場的發展變化，見證了蕭縣“七彩”農業（依托“紫”色葡萄、“紅”色辣椒、“橙”色胡蘿卜、“綠”色蘆筍、“白”色山羊、“黃”色肉牛、“灰”色菌菇等特色資源，因地制宜發展“七彩”農業）中最靚麗的一道色彩——“橙色軍團”在引領農民發家致富上的巨大威力。截至2023年底，全縣胡蘿卜種植面積已達6萬畝，市場年吞吐量40萬噸。

于無聲處聽驚雷。一年年的拍攝、積累，看似大同小異，但隨著時光流逝，變化顯而易見。筆者有意識地把十多年前的照片和現在的照片進行比較，看出了巨大的差異：胡蘿卜還是那個胡蘿卜，但采收、清洗、分揀、裝車、儲存、銷售等方式已發生了翻天覆地的變化。

采收方式不同。2013年前，農民還在用一種古老的叫作“抓鉤子”的農具，從地下把胡蘿卜刨出來。現在則實現了全程機械化，起壟栽培，用農機翻耕，直接把胡蘿卜起獲出來，節約了大量人力勞動。

清洗和分揀方式不同。2013年，筆者到胡蘿卜收購點拍攝，看到胡蘿卜在清洗機里清洗后，被嘩啦一聲傾瀉到水泥地上，村民們用巨大的木锨，把胡蘿卜推向周邊圍坐著的婦女，由她們再手工分揀。婦女們半蹲半坐，累得腰酸腿疼。到了2020年，不僅廠房寬敞明亮，胡蘿卜分揀也實現了流水作業。清洗后的胡蘿卜直接從傳送帶上進入揀選程序，婦女們有了自己的工位，各司其職、分工明確。大家集中精力在傳輸帶上分揀出特級、一級、二級胡蘿卜，再直接裝袋，省時省力。

裝車方式不同。2013年，孫圩子鎮上有來自全國各地的大貨車，其中來自山東省的大貨車最多。據當地人介紹，胡蘿卜要先進入山東省壽光市，然后再發往全國各地，還有一部分出口到韓國、日本。一輛大貨車，運輸量達五六十噸，一袋袋胡蘿卜，就靠搬運工用小扁擔一擔擔挑上去，不僅非常辛苦，而且速度緩慢，效率太低。一輛汽車，僅裝車就要一天時間，如果發車時間緊，往往要晝夜連軸轉。2020年以后，村民們用叉車裝車，在分揀時，先把分級的胡蘿卜裝在特制的貨架上，一架一噸，叉車輕輕一抓（托）就起來了。一臺叉車、一個司機，十幾分鐘，就搞定一輛貨車，非常便捷。

儲存和銷售方式不同。過去農民收獲的胡蘿卜，從地里刨出來就直接拉到收購點，由收購點清洗分級后，往往當天就銷往外地。有些胡蘿卜甚至不分級，賣統貨，直接打包銷售，價格較低。2020年以后，借脫貧攻堅與鄉村振興的東風，孫圩子鎮不少行政村都成立胡蘿卜生產合作社，建起儲存量數千噸的冷庫。村民們將胡蘿卜進行清洗分級后，放入冷庫儲存。就這樣，旺季收儲，淡季銷售，巧打時間差，實現利潤最大化。同時，該鎮還樹立了精品意識，為胡蘿卜注冊了商標，并獲得國家級綠色食品認證，由此打響了自己的品牌，馳名全國。2020年12月，筆者在孫圩子鎮程山村的加工車間，驚奇地看到包裝箱上分別印有英文、日文、泰文等多種外國語言。一位農民經紀人自豪地說：“咱們的胡蘿卜已經直接進入外國超市了！”

為深化產業發展，孫圩子鎮還建起30多萬平方米的批發市場，每年冬天，吸引全國10多個省市的300余家客商前來設點收購，僅勞務、餐飲、運輸業等三產服務即可增收4千萬元，形成胡蘿卜生產、加工、貯藏、運輸一體化的產業鏈條。土地被流轉出去，村民們進入市場務工，又多了一份收入，日子過得一天比一天紅火。同時，農業機械化、現代化為農業增產、農民增收、農村繁榮注入了強大動力，把農民從繁重的手工勞動中解放出來。如今，走進孫圩子鎮，時尚、精美的鄉村別墅取代了過去低矮的瓦房，鄉村如同花園，潔凈又美麗。村村建起文化廣場，廣場舞風靡各個村莊。不少打工的年輕人，衣著時尚靚麗，開著私家車出去旅游，眼神充滿了歡樂和滿足。2024年春節，以“大地歡歌、美好安徽”為主題的2024年安徽省“村晚”示范展示演出在孫圩子鎮程山村精彩上演，展示了新時代農民的風采。

小小胡蘿卜成為了鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進鄉村振興和農民增收的支柱產業，反映出鄉村的變遷和清晰的時代風貌。筆者有幸用影像記錄了孫圩子鎮胡蘿卜從產品到產業、從手工到機械化、從大通貨到精品品牌不斷迭代升級的同時，也見證了鄉村的驚人蝶變，見證了鄉村由小農經濟到現代農業、由傳統手工勞動向農業生產機械化、現代化轉變的巨大跨越。一幅幅畫面記錄了新時代農民在脫貧攻堅、鄉村振興過程中激昂奮發的精神面貌，從一個側面呈現了新中國成立75年來，鄉村的巨大變化和精彩瞬間，成為蕭縣這片熱土徹底撕掉貧困標簽真實有力、生動鮮活的注腳。

民族要復興，鄉村必振興。如今的鄉村與新時代同頻共振，已踏上發展的快車道。作為攝影人，筆者將繼續聚焦“三農”、關注“三農”，洞察鄉村巨變，講好鄉村故事，用鏡頭記錄新時代農民用雙手和智慧創造美好明天的奮斗歷程。

■楊坤