正值冬種關鍵時節，在碭山縣葛集鎮高寨村黨組織領辦合作社的羊肚菌生產加工基地，一座座羊肚菌種植大棚規劃整齊。走進大棚放眼望去，土壤表面到處遍布著菌絲，像一張張供應養分的網，等待“吸”飽養分完成細胞分化，在人們看不見的土壤里“結”成菌核，破土生長成熟待摘……工人們在技術負責人王汝亮的指導下，穿梭在羊肚菌種植大棚里忙著擺放營養包，現場一派繁忙的冬種景象。

“這兩年，我們基地培養的羊肚菌菌種和生產的羊肚菌營養包效益都很不錯，去年夏天新購置了4臺營養包自動裝袋機和1臺蒸汽發生器，今年生產了90萬袋的羊肚菌栽培種和140萬袋營養包，供周邊村鎮及相鄰的江蘇省豐縣的450余畝地使用。”王汝亮介紹，“‘六妹’和‘七妹’是目前種植最多的兩個羊肚菌品種系列，以去年的市場價來計算，濕菌賣到每公斤90元—100元，質量上乘的烘干菌賣到每公斤1000元，畝均利潤4—5萬元。”

近年來，碭山縣葛集鎮積極調整產業結構，大力推進食用菌產業發展，從培育菌種到加工銷售的全產業鏈初具規模。該鎮采取“政府+合作社+基地+企業+農戶”的運行模式，由政府爭取項目出資修建大棚、冷庫等配套基礎設施，村級黨組織領辦的合作社組織帶領農戶抱團發展種植，企業提供全程技術服務及后期菌菇收購，多方聯動，最大限度保障菇農收益。

“鎮里幫忙建立了食用菌、蔬菜兩用連片大棚，還幫我們聯系省菌業協會專家教授現場指導生產種植，全鎮三分之一以上的大棚都種上了我們村生產的菌種和營養包，為農戶節約成本110多萬元。羊肚菌成了‘香餑餑’，去年村集體收入超200萬元，預計今年村集體收入還能增收50萬元。”碭山縣葛集鎮高寨村黨總支副書記吳繼鋒說。

為持續完善食用菌產業鏈，加快打造“連村成片”“集群成鏈”“抱團發展”的產業發展新格局，由葛集鎮黨委牽頭成立以農產品統購統銷為主的合作社聯盟，聚焦全鎮11個行政村黨組織領辦合作社和15家農民專業種植合作社以及若干電商企業，開展深度合作，提升整體收益，形成關聯緊密、分工明確、鏈條完整、利益共享的鄉村產業發展組織。全鎮羊肚菌種植面積1100余畝，種植戶超200余戶，帶動周邊群眾300余人在家門口就業，月增收3000余元。

高寨村利用羊肚菌“不爭糧地，不搶農時”的優勢，采取“菌糧輪作”的高效種植模式，實現一田雙收，既增加村集體收入，還能吸收村民到大棚學習種植技術，拓寬村民致富渠道。

“我是第一批貸款發展羊肚菌的種植戶，在鎮里幫助下，貸款建了羊肚菌大棚，今年種了17畝。現在我們村是信用村，銀行也推出了‘蘑菇貸’‘油桃貸’‘蔬菜貸’‘養殖貸’等政策，憑信用就能申請貸款，每年一到種菌的時候，銀行工作人員就會主動上門詢問，只要你想干，資金、政策就會送上門。”高寨村種植大戶郭偉說。

從黨組織推動“一產種植”到帶動農民“接二連三”收益，是當地推動羊肚菌產業三產融合發展的思路和目標。“我們將進一步發展壯大羊肚菌產業，實施技能培訓提升群眾種植技術，帶動種植和銷售。同時，繼續引進、培育更多的食用菌新品種，把特色菌菇產業做好做優，促進農業增效、農民增收，實現‘一田多收’。”碭山縣葛集鎮黨委書記戴紅梅表示。廖子溱 陳 靜