拂曉新聞網--拂曉報訊 （文/圖 記者 劉文晴） 近日，埇橋區市場監管局在吾悅廣場開展“隨機查餐廳”檢查活動，邀請人大代表、政協委員及消費者代表組成監督團全程參與監督，形成“執法+社會監督”共治格局，為餐飲安全注入雙重保障。

本次活動對隨機抽選的吾悅商圈各餐飲單位進行檢查。執法人員走進餐廳的前廳后廚，對餐飲單位的食品安全主體責任落實情況、從業人員健康管理、明廚亮灶、原料進貨查驗、食品添加劑使用情況、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生、制止餐飲浪費等情況進行全面細致的檢查。同時，督促餐飲單位定期開展自查自糾，嚴格落實食品安全主體責任，增強食品安全風險防范意識。

埇橋區市場監管局將“隨機查餐廳”檢查活動與日常監管、專項整治等緊密結合起來，重點抽查當地網紅餐廳等網絡餐飲經營主體，并把制止餐飲浪費作為抽查重點。一旦發現存在食品安全、餐飲浪費等問題，埇橋區市場監管局及時告知餐飲經營主體檢查結果，督促其即刻整改。

參加此次檢查活動的監督團代表表示，通過檢查對餐飲食品安全監管流程與關鍵環節有了更深入了解，以后會充分發揮角色優勢，認真履行自身職責，與市場監管部門共同積極倡導文明、健康、節約的消費方式，守護居民“舌尖安全”。