夏至以來，宿州氣溫持續(xù)攀升，催生“清涼經(jīng)濟(jì)”。其中，冰淇淋、雪糕市場逐步“升溫”，成為夏日里備受關(guān)注的消費(fèi)熱點。日前，記者實地走訪宿城市場發(fā)現(xiàn)，各大冰淇淋雪糕店迎來銷售熱潮，平價雪糕受歡迎。

在水巷一家雪糕批發(fā)店內(nèi)，隨著冷庫大門打開，一陣?yán)錃饷俺?。冷庫?nèi)，密密麻麻的雪糕箱子分為樓上樓下兩層堆放，店主沈偉穿著厚厚的棉服從冷庫往外搬雪糕。記者看到，四五個冰柜里擺滿了各式雪糕，從經(jīng)典的老冰棍、奶豆腐、綠豆冰棒到新潮的抹茶冰淇淋、甄稀冰淇淋等，種類多達(dá)幾十種。沈偉告訴記者，隨著氣溫升高，店里的生意明顯好了起來，老冰棍、赤豆棒冰等經(jīng)典產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞。“我們的生意和天氣緊密相關(guān)，天氣一熱，冰棍、雪糕等銷量立馬就上去了，尤其是老冰棍這類經(jīng)典款，賣得特別快。”沈偉介紹，現(xiàn)在顧客一買就是10支起步，天氣炎熱，大家都習(xí)慣多囤一些放在家里。除了老冰棍，“冰工廠”“巧樂茲”等經(jīng)典口味的雪糕，憑借親民的價格和穩(wěn)定的品質(zhì)，銷量也都很好。

在金方世紀(jì)城小區(qū)附近一家雪糕批發(fā)店內(nèi)，店主李女士介紹，目前店內(nèi)雪糕品種多達(dá)幾百種，無論是承載著童年美好回憶的經(jīng)典老款，還是偏向高端、追求品牌的精致雪糕，在這里都能一站式選購。“今年還有幾款雪糕新品，像雞腿雪糕和漢堡雪糕，前段時間就開始火了。”李女士表示，這些雪糕的外表很逼真，打破常規(guī)、充滿趣味性的產(chǎn)品設(shè)計勾起消費(fèi)者的獵奇心理，“大家吃的時候主要圖個新鮮，定價上會微微高一點，一根漢堡雪糕12元，一根雞腿雪糕8元。像老冰棍、綠豆冰棒、小布丁這些傳統(tǒng)口味，價格親民，又有情懷，銷量一直很穩(wěn)定?！?/p>

在店內(nèi)挑選雪糕的徐女士，購物籃里已經(jīng)裝了十多支。她笑著告訴記者：“我就住在附近，天氣一熱，就到了囤雪糕的季節(jié)。在我看來，夏天要是少了雪糕棒冰，那簡直是不完整的，它們不僅帶來清涼，更能帶來滿滿的快樂。”

盡管平價雪糕占據(jù)市場主流，但消費(fèi)者的選擇更加多元化。傳統(tǒng)口味如老冰棍、赤豆棒冰、小布丁等憑借低價和懷舊情懷，仍是家庭消費(fèi)的首選。而年輕群體則更傾向于嘗試新口味，如抹茶、芝士、榴蓮等創(chuàng)新產(chǎn)品。位于銀河二路的一家便利店店員表示：“現(xiàn)在的消費(fèi)者不僅追求解暑，還看重口味和體驗，所以我們也會緊跟潮流，推出一些新產(chǎn)品吸引顧客?！?/p>

值得一提的是，健康化趨勢也在影響雪糕市場。部分品牌推出低糖、零添加冰淇淋，以迎合健身人士和健康飲食消費(fèi)者的需求。不過，這類產(chǎn)品價格相對較高，目前仍屬于小眾市場。記者 趙苗苗