為釋放多元化、差異化消費潛力，近年來我市將首店經濟作為重要引擎，將首店流量轉為實實在在客流量，眾多知名品牌齊發力，為消費市場注入新動能。

作為承載宿州首店的聚集地，各大商業綜合體首發經濟發展及布局各有偏重，商業綜合體的能級直接決定城市商業格局的高度。“有趣、好玩、會服務”，總是討消費者喜歡的。消費者對于商場的認知也是通過持續性的業態創新和活動營銷建立起來。喜歡二次元的，更青睞于會不定期舉辦漫展的商場；喜歡時尚的，更中意時尚店鋪多的商場；喜歡看電影的，則會選擇影院銀幕更大、音效更好的商場去觀影……商場只有通過創建自身的“標簽”，不斷輸出特色，才能達到吸引更多消費者的目的。

“蘇寧廣場商圈定位精品時尚潮流，致力于打造全客層的‘城市理享歡聚中心’，是精品零售、頭部餐飲、二次元新業態、跨界文娛生活等首店聚集地，引領和滿足顧客日益多元的消費需求；萬達廣場以年輕時尚、高性價比等零售品牌為主；吾悅廣場及其海街印象特色商業街的餐飲、小吃業態多元特色。”《宿州市首發經濟調研報告》指出，首發經濟賦予傳統商圈更多元的消費業態、更廣泛的文化傳播功能、更多樣的服務供給，推動傳統商圈提升服務品質，滿足不同消費者不同的消費需求，為我市商業化生態增彩添色。

“果然‘山系’的風還是吹到了宿州。”6月18日，火鍋愛好者王可欣在吃完山野火鍋后發了這樣一條朋友圈。

所謂“山系”餐飲指的是加班內卷的“都市人”，渴望歸回山野的生活方式。投射到餐飲業，餐廳則是通過將原木色、綠植等元素搬到門店，以各式野菜、菌菇、野果作為主打食材，營造出一種健康、自在、松弛的用餐氛圍和場景。

作為宿州首家敞開式山野火鍋店的“一二山”自引進宿城以來深受市民喜愛，工作人員告訴記者，“作為山野火鍋，食材選擇也會歸回自然，鍋底在傳統麻辣鍋的基礎上增加貴州酸湯鍋、云南松茸菌湯鍋，涮品也主打都市少見的山野菜、菌菇等，主打的就是‘反差’。”

宿州首店涵蓋零售、餐飲、文體娛樂、兒童親子、生活服務等業態，類型豐富。其中，餐飲和零售仍是兩大主要業態。

數據顯示，截至去年底，全市零售業態首店92家，占首店總數的48.3%。在細分業態上，服裝品牌占據零售業態四分之三壁江山，開出首店58家，占比80.6%；以輕奢、潮流品牌為主。優衣庫、安德瑪、北面、斐樂等潮流運動服飾品牌，雅瑩（EPYAYING）、麥檬、電影時裝、HERBEL黑白、33潮牌集合店等精品女裝品牌在宿州開出首店，持續引領消費風尚。全市餐飲業態首店69家，占首店總數的30.9%。其中，休閑餐飲奶茶首店8家，異國風情餐飲7家，中式餐飲如地方菜、火鍋等首店31家，餐飲業態呈現出多元化、國際化的格局。例如味千拉面、西塔老太太、黑鉆山姆大叔、俏仙仙砂鍋集市、奈石壽喜燒等中外美食，奈雪的茶、喜茶、茉莉奶白、Linlee、霸王茶姬、爺爺不泡茶等時尚化的國風茶飲，相繼在宿州開出首店，為消費者帶來獨特風味和全新體驗。全市休閑娛樂、體驗式場景、運動健康等商文旅體融合業態41家。如ATK、超級奶爸、神盾局科技密、BOBO星球等，成功打造多元化、多業態、高品質的“置身其中”沉浸式消費場景，豐富宿州市民消費體驗。

家有一老，如有一寶。老字號不僅是商業符號，更是文化密碼，承載著商業文化、歷史記憶與百姓情懷，近年來我市積極開展探索老字號振興之路，推動老字號企業守正創新，在新時代煥發蓬勃生機。

在宿州開設的各類“首店”品牌中，老字號品牌如福佳燒雞、劉老二燒雞、蕭縣汪家羊肉館等強勢崛起。截至今年5月底，全市已培育發掘“安徽老字號”品牌20個，“中華老字號”品牌1個。2024年，全市老字號企業年產值約3億元，品牌影響力輻射長三角區域。這不僅提升了宿州的商業影響力，也為省內外消費者帶來更多新鮮獨特的體驗。

《宿州市首發經濟調研報告》預測，截至2025年，全市將擁有首店數量約300家，實現社會消費品零售總額1500億元。

■ 記者 李航