安徽日報記者 張玉芳

7月中旬，碭山縣的早熟梨——蘇翠一號、翠玉等陸續上市。果園里，除了忙碌的果農，還有一張張充滿活力的年輕面孔，他們架起支架，擺好手機，把直播間開在田間地頭，成為梨園里的別樣風景。

碭山縣擁有近百萬畝的生態果園，年產酥梨、油桃、黃桃等各類水果170萬噸，被譽為“世界梨都”“中國果業之都”。豐富的果品資源優勢，厚植了碭山縣電商產業肥沃的土壤，一批又一批的電商達人、電商企業如雨后春筍般涌現。

廣大電商從業者用新理念、新技術帶來新變革，推動碭山酥梨產業轉型升級，探索出一條政府積極作為、草根踴躍創業、企業自愿轉型的農產品上行之路。去年12月，碭山縣獲評首批全國縣域商業“領跑縣”。

從無到有

電商入局 改變銷售難

“家人們，你們現在‘拍’的果子都還長在樹上，明天早上現摘現發，后天就送上門了……”鏡頭前的汪率真，自信從容。7月22日這一天，她賣出了1萬多箱梨。

“上市剛一周，每天直播訂單量都能達到1萬單，總銷售額有20多萬元。”汪率真高興地說。

1855年，黃河改道北徙，在碭山縣境內留下一條46.6公里的故道，也留下滿地黃沙。“張嘴沙打牙，莊稼被打瞎。”不屈不撓的碭山人開始廣泛種植抗風沙、耐旱澇的梨樹，孕育出享譽世界的水果產業。尤其是碭山酥梨，在20世紀90年代中期頂峰時，地頭收購價每斤接近兩元，一畝梨園就能成就一個“萬元戶”。然而，2004年前后，由于產量激增，市場飽和，碭山酥梨產地批發價降到頂峰時價格的五分之一，大量碭山酥梨因滯銷爛在樹上。豐產不豐收，果農們愁容滿面，收入銳減，卻毫無辦法。

直到2011年，敢闖敢試的碭山人邁出了農產品上行的第一步——社交電商。“90后”小伙兒陳開森便是其中之一。

“看到父母的酥梨賣不出去，我便試著在微信朋友圈里推廣，沒想到短短半個月，幾萬斤梨就銷售一空。”嘗到“甜頭”的陳開森決定辭職回鄉創業，通過電商平臺銷售優質酥梨。

2016年，直播電商的興起讓碭山水果銷售更上一個臺階。主播們把直播間搬進梨園，蔚為壯觀的連片果園，一捏爆汁的酥梨，瞬間勾起網友們的食欲。

汪率真第一次直播時，賬號粉絲數量少得可憐。“從‘0粉絲’開播，僅僅兩個半月，我的粉絲人數就增長至17.2萬人，賣出200多萬斤酥梨，銷售額近900萬元。”

碭山酥梨天然的“網紅氣質”給足了電商從業者底氣，讓一大批從業者吃上“紅利”。截至去年底，該縣已擁有電商企業3280家，網店和微商近6萬家，15萬人從事電商物流相關產業，形成全域、全民、全品類、全渠道、全產業鏈的電商發展新格局。

由“熱”變“冷”

冷鏈物流 提升附加值

在碭山梨樹王景區，一座特別的建筑格外引人注目，它便是碭山梨博物館，由原來的果窖改建而來。

果窖是碭山人抹不開的童年記憶——梨園里挖上一個大大的深坑，采摘的鮮梨裝入特制的木箱子，乘著滑輪送入窖中。果窖冬暖夏涼，到了冬天，大雪紛飛，依然能吃上新鮮的碭山酥梨。

樸素的果農們，用著最天然的方式盡全力延長酥梨的銷售期，提高果品附加值。但是開了春，窖藏的酥梨就糠了，水分流失，吃起來滿嘴干渣，味同嚼蠟。

電商產業發展如火如荼，如何讓銷售的碭山梨四季保鮮？

“通過現代化的儲存技術和物流手段，讓碭山酥梨‘走向遠方’。”碭山縣發展改革委主任徐繼勝說，為了適應電商的需要，縣里發展起冷鏈物流產業，進一步提升酥梨的附加值。

上海愛澤實業發展有限公司是一家立足上海、服務全國的進口水果和高端國產水果專業經銷商和平臺服務商。去年，這家公司來到碭山，帶來兩樣“寶貝”：一是10萬立方米的冷庫；二是兩條水果智能分揀線。

“梨子常溫保存大約一周就壞了，在冷庫里能保鮮10個月左右。”公司負責人王輝說，今年公司預備收購2.5萬噸碭山酥梨，通過冷藏、保鮮跨季節銷售到全國各地，價格不低。

兩條水果智能分揀線堪稱國內最先進的智能分揀線，可以實現無損測糖。“設定好數值，就能把半斤重、糖度高的梨自動分揀出來，供應高端市場。”王輝介紹，兩條分揀線每天可分揀處理水果80噸。“碭山梨本地只賣三元一斤，通過分揀，個大、品質優的供應大型商超，能賣到六七元一斤。”

聚焦配套服務，延伸產業鏈條。在電商產業推動下，碭山縣冷鏈物流產業實現快速發展，集聚了申雪冷鏈、愛澤供應鏈等13家冷鏈物流、食品加工企業。

去年，宿州市成功申報國家級骨干冷鏈物流基地，該基地位于碭山經開區，規劃占地面積2316.33畝，總庫容118萬立方米。“未來，碭山縣將建成長三角3小時鮮活農產品物流圈。”徐繼勝說。

從幕后到臺前

打造品牌 優果賣優價

采訪碭山縣的電商達人，記者問了同一個問題：“目前最大的難題是什么？”達人們異口同聲“太卷”。

“電商遍地開花，有的企業和個人便開始拼低價。”汪率真坦言，直播電商講究“流量為王”，不僅看粉絲數，還要看銷售量。為了吸引粉絲做銷量，有些電商以低價刷單，“低價的梨，往往品質也差，長此以往，會損害碭山梨的口碑。”

從事電商銷售的安徽碭郡梨業集團有限公司總經理郭鵬偉有著同樣的體會。“直播電商最終還是要回歸初心，用優質的產品和服務贏得口碑和流量。”郭鵬偉說，碭郡梨業公司制定了優質酥梨收購標準，努力打響“碭”字公域品牌。

“去年酥梨本地收購價每斤1.2元，公司以每斤高出市場價0.3元的價格收購優質酥梨，果農很樂意賣給我們。”郭鵬偉說，今年年初，公司和唐寨鎮的果農簽了訂單合同，“讓果農按照公司制定的標準去種植，保底價收購讓果農放心投入，種好梨、賣好價。”

從幕后走向臺前，一些電商企業從種植入手，深入參與酥梨生產全流程，實現源頭品控，正成為當地電商產業新風向。

走進電商企業——安徽龍潤堂生物科技有限公司，一樓大廳“酥梨產業工業互聯網平臺”大屏上，該公司酥梨種植基地的實景畫面清晰可見。為實現酥梨源頭品控，龍潤堂精心打造了碭山酥梨數字化種植基地，配備水肥一體化、病蟲生物防控、防霜凍系統、全局氣象站、土壤檢測儀、高清視頻監控等數字化設備，建立了完善的種植數據采集系統。

“對采集到的數據進行智能分析，進而提高梨園抵御自然災害、病蟲害的能力，確保每一只梨都是優質好梨。”公司辦公室主任趙雨字說。

電商企業向兩端延伸，引領了碭山酥梨產業全產業鏈思維，加快水果產業補鏈、延鏈、壯鏈、強鏈，促進產業高質量發展。2023年，碭山縣電商年交易額突破70億元，其中農產品上行突破60億元，“世界梨都”金字招牌越擦越亮。

2024年07月25日《安徽日報》4版